logo

Norfolk di Wisconsin

Setidaknya lima hari seminggu, Charles Hellmann, 75, duduk di sebuah bilik di ruangan kuning pucat dengan gambar bahari di dinding, makan hidangan favoritnya.

'Hmmm,' katanya, saat sedikit kerang yang ditumis dengan mentega mengalir dari mulutnya. Dia menyesap wiski asamnya, lalu mengangguk setuju saat dia membungkuk untuk menggigit tomat rebus. 'Ini makanan yang enak,' katanya.

Istrinya, Rose Marie, setuju. 'Ini adalah tradisi kami. Ini tempat kami.'

Tetapi ritual selama satu dekade pasangan Bethesda akan berakhir musim gugur ini, ketika Restoran Makanan Laut O'Donnell, di sudut jalan Wisconsin dan Rosedale di pusat kota Bethesda, menutup pintunya dan bangunan itu dirobohkan untuk memberi jalan bagi pengembangan serba guna. yang akan melayani eksekutif bisnis.

mengapa orang-orang sangat marah?

'Kami sangat sedih itu akan pergi,' kata Rose Marie, 70, sambil makan sepiring ikan lele goreng. 'Aku tidak tahu ke mana kita akan pergi setelah tutup.'

Setelah hampir 80 tahun berkecimpung dalam bisnis, O'Donnell's telah menjadi sebuah institusi, tempat di mana pengunjung tetap datang untuk menikmati makanan enak, percakapan yang baik, obrolan bisnis, dan sedikit perhatian ekstra.

Ketika dimulai di E street di Distrik pada tahun 1922, O'Donnell's dikenal dengan roti rumnya -- adonan manis dengan lapisan gula putih di atasnya -- disajikan sebelum makan malam. Itu melayani pekerja pemerintah pada istirahat makan siang, bintang dari teater terdekat, dan orang yang lewat.

Karena Bethesda menjadi padat penduduk selama beberapa dekade terakhir, dengan sekitar 205 restoran hanya dalam 65 blok, O'Donnell's mengadakan sendiri, dibantu oleh banyak tetangga dengan tempat parkir yang berharga.

Itu telah menarik kerumunan ilmuwan makan siang yang stabil dari Institut Kesehatan Nasional terdekat, dan barnya menjadi sumber air yang populer bagi para pengacara dan akuntan pada malam hari kerja. Pendirian lain di sepanjang Wisconsin Avenue yang sibuk di Bethesda menggunakan O'Donnell's sebagai tengara ketika mereka memberikan arahan, hanya karena 'semua orang tahu di mana itu,' kata Dave Dabney, yang menjalankan Bethesda Urban Partnership, sebuah kelompok kuasi-publik yang mewakili pusat kota. daerah Betesda.

Hampir empat tahun yang lalu, ketika sebagian besar keluarga berpenghasilan dua profesional pindah ke komunitas terencana Kentlands -- di mana rumah keluarga tunggal dan townhouse berharga lebih dari 0.000 -- keluarga Edelblut, yang memiliki O'Donnell's, dengan penuh semangat membeli satu acre. dan membangun restoran lain, struktur bergaya Victoria dengan cerobong batu.

'Sama seperti kami pindah dari D.C. ke Bethesda, sekarang kami pindah ke Gaithersburg,' kata Bill Edelblut, cucu pendiri restoran, yang sekarang menjalankan operasi. 'Demografi ada untuk mendukungnya.'

Selama setahun, keluarga Edelblut menerima beberapa tawaran untuk lokasi restoran dan tempat parkir Bethesda, dan mereka baru-baru ini membuat kesepakatan untuk menyewakan properti itu kepada Magruder Cos. dari Gaithersburg selama 99 tahun. Magruder berencana untuk membangun 164 apartemen, 19.000 kaki persegi ruang ritel dan kantor, dan garasi parkir bawah tanah seluas 265 ruang di properti tersebut.

'Itu duduk tepat di pintu gerbang ke Bethesda,' kata Scott C. Reed, wakil presiden eksekutif Magruder. 'Ini luar biasa.'

Edelblut tidak akan membahas persyaratan kesepakatan dengan Magruder, tetapi tanah di pusat kota Bethesda menjadi langka dan perjanjian sewa tidak diragukan lagi mencerminkan hal itu. Tarif yang berlaku untuk sebidang tanah komersial - jika dapat ditemukan - adalah antara $ 7 dan $ 8 juta per hektar, menurut agen real estat dan pengacara penggunaan lahan.

'Sedih melihatnya, tapi Anda tidak bisa menyalahkannya,' kata Jack Alexander, presiden Kamar Dagang Bethesda Chevy Chase yang juga menjalankan perusahaan real estat komersial di Bethesda. 'Ini bukan bisnis yang mudah.'

Dengan menyewakan properti daripada menjualnya ke pengembang, kata Alexander, Edelblut tidak perlu membayar pajak capital gain.

'Jika Anda menyewanya, Anda menghasilkan lebih banyak uang,' kata Alexander. 'Anak-anaknya masih akan mendapatkan penghasilan dari properti itu ketika dia pergi. Padahal jika dia menjualnya, semuanya bisa hilang di pasar saham besok.

'Real estate di sini sangat berharga sekarang,' katanya. 'Dia mendapat banyak pelajaran dan banyak kenyamanan.'

Meskipun demikian, penutupan restoran Bethesda sangat pahit bagi pemiliknya.

'Ini hal yang sangat sulit untuk dilakukan,' kata Janice Edelblut, 79, ibu Bill Edelblut, yang membuka tempat Bethesda. 'Tetapi ketika Anda mencapai usia saya, Anda merasa sudah cukup. Anak saya terlalu sibuk berlari bolak-balik di antara keduanya. Dan seperti yang dia katakan padaku, dia tidak bertambah muda.'

Meskipun Edelbluts memiliki hak untuk kembali ke bagian ritel dari proyek Magruder ketika selesai pada akhir 2003 atau 2004, mereka tidak berkomitmen.

'Saya tidak menutup pintu untuk kembali ke sini, tetapi ini adalah kesepakatan yang tepat untuk saat ini,' kata Bill Edelblut, yang mengambil alih operasi restoran 10 tahun lalu dari ibunya.

Kakeknya, Tom O'Donnell, membuka restorannya sendiri, Sea Grill, di blok 1200 E Street NW.

Saat dalam perjalanan memancing dengan teman-temannya, O'Donnell mengembangkan resep untuk memasak daging kepiting, lobster, kerang atau udang yang ditumis dengan mentega, bumbu Old Bay dan bawang putih, disajikan dalam panci aluminium kecil. Dia menyebut hidangannya 'gaya Norfolk', dan menjadikannya ciri khasnya ketika dia membuka restoran lain pada tahun 1941 di 1221 E Street di gedung Victor Wholesalers. Dia menyebutnya O'Donnell's.

apakah batuk berdahak itu baik?

Tokoh-tokoh seperti tokoh radio Arthur Godfrey, komedian Red Skelton, dan aktris Jean Harlow melindungi restoran-restoran tersebut.

Enam tahun setelah ayahnya meninggal, Janice Edelblut membuka restoran Bethesda di gedung Edgemoor Motor. Lokasi pusat kota terakhir O'Donnell ditutup pada tahun 1980.

Sylvia Share yang berusia delapan puluh satu tahun adalah pelindung lama.

'Saya telah datang untuk makan di O'Donnell sejak saya berada di Washington, dan itu sudah 67 tahun,' katanya suatu sore saat dia makan salad udang di atas roti gandum hitam.

'Tenang dan saya suka muffin jagung mereka. Saya biasanya membawa pulang.'

Pasangan lansia dan janda duduk dengan nyaman selama dua atau tiga jam sebagai pelayan, banyak dari mereka telah berada di sana selama dua dekade atau lebih, memanjakan mereka.

'Kami menyukainya karena mereka mengenal kami di sini dan mereka sangat akomodatif,' kata Rose Marie Hellmann. Judy Spence, yang telah menjadi pelayan di Bethesda O'Donnell's selama 24 tahun, mengetahui rutinitas harian keluarga Hellmann: Charles minum kopi dengan makanannya -- baik kerang atau kue kepiting Maryland. Dan untuk nyonya, itu adalah salad hijau dengan saus keju biru dan sepiring lemon untuk es tehnya.

Di Gaithersburg O'Donnell's, gayanya berbeda. Musik live pada Jumat malam di area bar menarik minat anak muda. Edelblut berencana untuk menambah toko di lokasi Gaithersburg akhir tahun ini, lengkap dengan konter makanan laut dan toko roti untuk menjual roti rum khas.

Joanna Kieffer, 63, dari Olney, membandingkan dua lokasi pada suatu sore saat dia dan dua pacarnya makan siang di restoran Gaithersburg.

'Grup opera saya pergi ke Bethesda setelah pertunjukan dan begitu juga grup teater Kennedy Center saya,' kata Kieffer. 'Yang Gaithersburg tidak sama. Ini lebih baru; ini lebih modern.

'Yang di Bethesda lebih aneh. Saya patah hati karena penutupannya.'

Pelanggan Beth King, Dorthea Zeis dan Lois Walker, berbicara dengan pemilik Bill Edelblut, telah melindungi O'Donnell sejak 1956.

aku tipe hormon apa